ಜೀರಿಗೆ ಉರಿಯೂತದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ವಾಕರಿಕೆ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಮನೆಯೊಂದಕ್ಕೆ ಅದರ ಕೊಡುಗೆ ಅಪಾರ. ಜೀರಿಗೆ ವಾಕರಿಕೆ, ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಮನೆಯೊಂದಕ್ಕೆ ಅದರ ಕೊಡುಗೆ ಅಪಾರ. ಜೀರಿಗೆ, ಅಥವಾ ಜೀರಾ, ನಮ್ಮ ಬಹುಪಾಲು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ, ಜೀರಿಗೆ ಒಂದು ಮಸಾಲೆ, ಇದು ಅಪೆಟೈಸರ್ ಅಥವಾ ಮೇನ್ ಆಗಿರಲಿ ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರಿಗೆ ಮೂಲತಃ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯ ಒಣಗಿದ ಬೀಜ ಕ್ಯುಮಿನಿಯಂ ಸೈಮಿನಮ್, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಜೀರಿಗೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆ, ವುಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಮಸಾಲೆಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.
ಜೀರಿಗೆ ಭೂಮಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು “ಫ್ಲೇವರ್ ಆಫ್ ಸ್ಪೈಸ್” ಎಂಬ ತನ್ನ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಮರಿಯಮ್ ಹೆಚ್. ರೇಷಿ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ, “ಇದು ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ ಇದೆ: ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪ್ರಪಂಚದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ 5,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ. ಸಿರಿಯಾದ ಒಂದು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉತ್ಖನನ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಕ್ರಿ.ಪೂ 2000. ಈಜಿಪ್ಟ್ನ ಹೊಸ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆ ಬಳಕೆಯ ಪುರಾವೆಗಳು ಕ್ರಿ.ಪೂ 16 ರಿಂದ 11 ನೇ ಶತಮಾನದ ನಡುವಿನ ಅವಧಿಗೆ ಹಿಂದಿನವು. ಬೈಬಲ್ ಸಹ ಒಂದು ಜೀರಿಗೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬಗ್ಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ. ”
ಡಿಕೆ ಪ್ರಕಾಶನದ ‘ಹೀಲಿಂಗ್ ಫುಡ್ಸ್’ ಪುಸ್ತಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಜೀರಿಗೆ ಉರಿಯೂತದ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಎಂದು ಸಹ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ವಾಕರಿಕೆ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. “ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ,” ಕಪ್ಪು ಬೀಜ “ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಪ್ಪು ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಈ ಔಷಧೀಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.”, ‘ಹೀಲಿಂಗ್ ಫುಡ್ಸ್’ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದೆ.
ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕಾದ ಜೀರಿಗೆಯ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
1.ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
ಜೀರಿಗೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅದರ ಪಾತ್ರ. ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಟ ಜೀರಾ ನೀರಿನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಲಘು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಫೂಲ್-ಪ್ರೂಫ್ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಭಾರತೀಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ಥೈಮೋಲ್ ಇದು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ.
2 ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು
ಜೀರಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುವಿಕೆಯು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಟಿಸ್ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಡಾ. ಮನೋಜ್ ಕೆ. ಅಹುಜಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಜೀರಾ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಜೀರಾ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಇದು ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ .
3. ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ
ರಕ್ತಹೀನತೆಯು ಕಬ್ಬಿಣದ ತೀವ್ರ ಕೊರತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಕಬ್ಬಿಣವು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಡಿಮೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಸೇವನೆಯು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಜೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ 22 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ ?!
4 ಡಿಟಾಕ್ಸ್‌ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು
ಜೀರಿಗೆ ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್, ಥೈಮೋಲ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕ ಜೀರಿಗೆಯ ಅಂಶವಾಗಿದ್ದು ಅವು ಉತ್ತಮ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆಯುರ್ವೇದ ತಜ್ಞ ಡಾ.ಅಶುತೋಷ್ ಗೌತಮ್, “ಜೀರಾ ನೀರು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ” ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
5 ಉತ್ತಮ ಚರ್ಮ
ಜೀರಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಚರ್ಮದ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತೇವವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಯೌವ್ವನದ ಚರ್ಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೀರಿಗೆ ಸಹ ಚರ್ಮದ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಚರ್ಮದ ಸೋಂಕನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6 ಆಸ್ತಮಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು..
ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿರೋಧಿ ದಳ್ಳಾಲಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ವಾಯುಮಾರ್ಗಗಳು, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ಶ್ವಾಸನಾಳ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಳೆಯ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಒಳಪದರದ ಊತ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದಾಗಿ ಆಸ್ತಮಾ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉಸಿರಾಡಲು ಅಸಮರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಜೀರಿಗೆಯ ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಊತವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
7 ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ
ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ಸೌಮ್ಯ ಜ್ವರ, ಶೀತ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮನ್ನು ಕೊಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಜೀರಾ ನೀರಿನ ಸರಳ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಜೀರಿಗೆ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಹಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
